11-05-2010
الشوفان
الاصل بخلاف انواع الحبوب الاخرى فان الشوفان هو الوحيد الدي يتواجد على طبيعته أي دون تكرير فهو لذلك يحافظ على منافعه الغذائية فلا يخسرها اثناء عمليات التكرير ويمتاز على غيره بانه من اهم مصادر الالياف التي تذوب في الماء وهو من اهم الماكولات التي تخلق الاحساس بالشبع لذلك يدخل في حميات
تخفيف الوزن ويعتبر الشوفان مصدرا هاما للفيتامين ي و البروتين النباتي وحمض اللينوليك وهو حمض دهني ضروري لنمو الجسم وللجهاز العصبي ينظم نسبة السكر والكولسترول في الدم، يقوي الاحساس بالشبع.
المحتويات
يحتوي الشوفان على بروتين، نشا ،الياف ،احماض امينيه ،املاح معدنيه ،وفيتامينات
الفوائد والاستعمالات
يحتوي الشوفان على نوع من الالياف موجود في النخاله معروف ب بيتاغلوكان قابل للذوبان في الماء وهو اسفنجي الشكل يساهم في امتصاص الكولسترول الضار ويساعد على تنظيم نسبة السكر في الدم والمعروف ان الالياف التي تدوب في الماء تساهم في تنظيم عملية الهضم وتساعد ايضا في عملية الاحساس
بالشبع لمدة اطول ويساهم الشوفان في المشاكل القلبية ويدخل كعنصر فعال في حميات تخفيف
الوزن والشوفان مفيد لاولئك الدين يعانون من حساسيه تجاه القمح حيث يدخل الشوفان كممثل للحبوب في غذائهم اذ ان استهلاك كمية بمقدار خمسه وسبعين غرام من الشوفان يوميا يساعد على تسهيل عملية امتصاص الحديد الكالسيوم والزنك.
طريقة الاستهلاك
لتخفيف نسبة الكولسترول يمكن للانسان ان يتناول ثلاثين الى خمسه وسبعين غرام من الشوفان يوميا للحصول على منافعه والشوفان يؤكل طازجا او مضافا الى رقائق الذره خليط من الحبوب والمكسرات والفواكه المجففه يتم تناوله مع الحليب ويدخل الشوفان في تحضير المعجنات والخبز كما يدخل
في الطبخ او مكمل لاطباق اللحوم والكبه اللبنانية.
» فيديو آخر لجثة فرعون الذي حارب موسى عليه السلام
» كامره خفيه
» اغرب كاميره خفيه وغشمره مرعبه مرت علي
» مقالب رعب مخيفة .. مضحكة
» سمكة قرس زعلانه
» غزال محشش
» أنظرو الى هذا الرجل الشجاع
» مذيع اسرائيلي شجاع..